ERITRITOLO IN POLVERE BIOLINE
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Descrizione
L’ERITRITOLO È UN POLIALCOL OTTENUTO DALLA FERMENTAZIONE DEI CARBOIDRATI CON POTERE DOLCIFICANTE PARI AL 70% DI QUELLO DELLO ZUCCHERO. È UTILIZZATO CON SUCCESSO COME DOLCIFICANTE NATURALE GRAZIE AL SUO OTTIMO SAPORE ED È PRIVO DI CALORIE.
L’eritritolo è utilizzato per la preparazione di dolci e prodotti da forno.
Spesso è usato in combinazione con altri dolcificanti per aumentare il grado di dolcezza degli ingredienti, aggiungere corposità e mascherare retrogusti indesiderati. Per queste caratteristiche è un’utile alternativa allo zucchero tradizionale.
L’assunzione di alimenti/bevande contenenti eritritolo in sostituzione dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti ed induce un minore aumento del glucosio ematico dopo l’assunzione.
Il valore calorico dell’eritritolo è bassissimo, pari a 0,2 kcal/g.
Ingredienti: Eritritolo (1,2,3,4-Butantetrolo) E968.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g:
Valore energetico Kj/Kcal 0/0
Grassi g 0
Di cui saturi g 0
Carboidrati g 99,5
Di cui zuccheri g 0
Di cui polioli g 99,5
Fibre g 0
Proteine g 0
Sale mg 0
Il misurino allegato contiene circa 3,3 g di prodotto
MODALITA’ D’USO
Utilizzare la quantità necessaria in relazione al tipo di preparazione. L’eritritolo ha un potere dolcificante pari al 70% di quello dello zucchero.
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