ERITRITOLO IN POLVERE BIOLINE

Descrizione

L’ERITRITOLO È UN POLIALCOL OTTENUTO DALLA FERMENTAZIONE DEI CARBOIDRATI CON POTERE DOLCIFICANTE PARI AL 70% DI QUELLO DELLO ZUCCHERO. È UTILIZZATO CON SUCCESSO COME DOLCIFICANTE NATURALE GRAZIE AL SUO OTTIMO SAPORE ED È PRIVO DI CALORIE.

L’eritritolo è utilizzato per la preparazione di dolci e prodotti da forno.

Spesso è usato  in combinazione con altri dolcificanti per aumentare il grado di dolcezza degli ingredienti, aggiungere corposità e mascherare retrogusti indesiderati. Per queste caratteristiche è  un’utile alternativa allo zucchero tradizionale.

L’assunzione di alimenti/bevande contenenti eritritolo in sostituzione dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti ed induce un minore aumento del glucosio ematico dopo l’assunzione.

Il valore calorico dell’eritritolo è bassissimo, pari a 0,2 kcal/g.

Ingredienti: Eritritolo (1,2,3,4-Butantetrolo) E968.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g:

Valore energetico             Kj/Kcal                 0/0

Grassi                                 g                        0

Di cui saturi                       g                         0

Carboidrati                        g                         99,5

Di cui zuccheri                  g                        0

Di cui polioli                     g                        99,5

Fibre                                  g                        0

Proteine                            g                        0

Sale                                   mg                     0

Il misurino allegato contiene circa 3,3 g di prodotto

MODALITA’ D’USO

Utilizzare la quantità necessaria in relazione al tipo di preparazione. L’eritritolo ha un potere dolcificante pari al 70% di quello dello zucchero.

Informazioni aggiuntive