GHEE vs BURRO

Il burro ghee che va tanto di moda adesso, in realtà è nostro compagno da secoli.

Pilastro della Medicina Ayurveda, dove tutt’ora è utilizzato a scopo curativo, per potenziare l’effetto terapeutico di alcune erbe medicinali e naturalmente in cucina.

COS’È:

Il burro Ghee è 100% grasso buono, ricco di sostanze nutritive benefiche, dal colore caldo e dalla consistenza vellutata.

COME SI OTTIENE:

A differenza del burro classico, che si ottiene “agitando” latte o panna, il Ghee viene prodotto facendo bollire a fuoco lento il burro ed eliminando i residui solidi.

DIFFERENZA TRA BURRO & GHEE:

🔴 BURRO ➡️ Caseina-Lattosio-Acqua

🟠 CHIARIFICATO➡️ Caseina

🟢GHEE➡️ Solo Grasso

BENEFICI:

Altamente alcalinizzante -Previene e rallenta patologie oftalmiche -Rafforza tendini ed ossa -Favorisce la concentrazione -Aiuta ad assimilare e digerire meglio i vari nutrienti -Ideale per intolleranti alla caseina e lattosio -Rafforza il sistema immunitario -Sostiene la digestione -Aumenta l’energia -Non viene assimilato dal tessuto adiposo -Fonte di colesterolo buono

UTILIZZO:

In cucina: -Friggere ad alte temperature -Condire verdure e insalate -Per creme dolci e salate -Per salse ( olandese/aglio…) -Prodotti da forno dolci e salati – Nel caffè  e smoothie. Uso topico -Cicatrizzazione ferite e abrasioni -Scottature -Eritemi e infiammazioni -Occhi stanchi -Massaggi Avete visto quanti benefici e proprietà possiede questo alimento “sacro”?

Per altri articoli https://www.ketonutrizione.com/ketoidee